الطريقة الصحيحة لعمل الدجاج تكا المدخن في البيت
تذوقوا معنا الدجاج تكا المدخن اللذيذ من خلال اتباع الخطوات
طريقة عمل الدجاج تكا مسالا
المقادير
دجاج صدور,2 صدركريمة , كوب
بهارات الكاري ,2 ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور, ملعقة كبيرة
زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
ثوم مدقوق, ملعقة كبيرة
بصل , حبة
فلفل اسود , ملعقة كبيرة
فلفل احمر حار , حسب الرغبة
زيت نباتي , حسب الرغبة
ماء , كوب
طريقة التحضير
– تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع بهار الكاري.– يفرم البصل الى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت مع الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود وقليلاً من بهار الكاري حتي يحمر.
– ثم تضاف إلية قطع الدجاج.
– يضاف الخليط الى الماء المغلي ويترك لمدة ثلث ساعة.
– يضاف إلى الخليط الزبدة والكريمة والملح والفلفل الحار ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- نحضر الفحمه المجمره ونضعها في صحن صغير او قطعه قصدير صغيره ونضعها بين قطع الدجاج ونرش الزيت او السمن النباتي للحصول على الدخنه ونغطيها بالقصيدر ونتركها لمده نصف ساعه حتى تتشرب الرائحه
- يقدم الدجاج التكا مع الارز المفلفل البسمتي او البطاطا المقليه والسلطه
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة