الطريقة الصحيحة لاعداد السردين المتبل بعيدا عن المعلبات
نقدم لكم طريقة مميزة لعمل السردين المتبل وهي من أطباق الشيف العالمي سيرجي آرولا
اليكم الطريقة
المقادير:
6 قطع – فيليه سردين1500 مل – ماء
400 مل – خل أبيض
50 غرام – ملح
3 غرام – كافيار "موجول"
30 غرام – كريمة الطماطم "كوينيلِّي"
1 قطعة – خبز محمص "توست"
10 غرام – زيت الطماطم
0.05 ضمة – بصل أخضر "سيبولينو"
0.05 ضمة –عشبة "شيسو" الآسيوية للطهي
طريقة التحضير:
قومي بتنظيف السردين و اجعليه كشرائح فيليه، ثم انقعيه لـ3 ساعات في مزيج من الماء، الخل و الملح، أبقي السردين مع الزيت في الثلاجة.ضعي 6 قطع في صحن و أضيفي زيت الطماطم و قليل من كريمة الطماطم "الكوينيلي" في كل زاوية من فيليه السردين، و ضعي القليل منالكافيار في منتصف و على سطح الخبز المحمص و المقطع لثلاث قطع صغيرة.
أضيفي البصل الأخضر على في المنتصف و قليل من برعم عشبة "شيسو" الآسيوية للطهي.
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة