الطريقة المميزة لعمل حلوى المن والسلوى اللذيذة

نقدم لكم طريقة اعداد حلوى المن والسلوى بلمسه عراقية
اليكم الطريقة

المكوّنات

سكر - كوب ونصف
ماء - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
زلال بيض - 1
هيل مطحون - ملعقة صغيرة
دقيق محمّص - 4 ملاعق كبيرة
شوكولاتة بيضاء - 50 غرام
مكسرات - بحسب الرغبة

للتغميس:

نشاء - ملعقتان كبيرتان
سكر بودرة - ملعقة كبيرة
دقيق محمّص - ملعقتان كبيرتان
دقيق أبيض - 5 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- حمّصي المكسرات تحت الشواية لحوالى 10 دقائق.
2- ذوّبي الشوكولاتة في المايكرويف مع التحريك كل دقيقتين.
3- ضعي السكر والماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار حتى يغلي المزيج ويثخن قليلاً.
4- أخفقي زلال البيض مع رشة ملح حتى تحصلي على مزيج رغوي.
5- أسكبي مزيج السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثقل المزج.
6- أضيفي الشوكولاتة والدقيق المحمّص والهيل حرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية.
7- زيدي المكسرات وحرّكي من جديد.
8- أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة .
9- في وعاء، أخلطي النشاء والسكر البودرة والدقيق المحمّص والدقيق الأبيض.
10- شكّلي كرات من المزيج وغمّسيها بخليط النشاء من كل الجهات.