طريقة سهلة لعمل حلوى الزرير التونسية الشهية

نقدم لكم نوع من الحلويات التونسية المصنوعة من السمسم
وتقدم هذه الحلويات عند ولادة السيدة (السيدة النفساء ) للضيوف للاحتفال بقدوم المولود الجديد .
وطبق حلويات الزرير سهلة الصنع ولا تتطلب وقتاً او مجهوداً
.اليكم طريقة عمل الزرير

المقادير اللازمة لعمل هذه الحلويات :

( 1 / 2 ) كيلوغرام من السمسم ( أو الجلجلان ) .
( 1 / 4 ) كيلوغرام من العسل ،( ويمكن استخدام القطر أو الشيرة عوضاً عن العسل ) .
( 200 ) غرام من الزبدة .
( 1 / 2 ) كيلوغرام من المكسرات المختلفة مثل : الفستق واللوز والبندق والصنوبر . ( ويمكنك اعتماد نوع واحد من المكسرات ) .

طريقة تحضير الزرير :

قومي بغسل السمسم جيداً واتركيه ليجفّ ،ومن ثمّ أحضري صينية للفرن وضعي فيها المكسرات والسمسم وقومي بتقليبها إلى أن تتحمّص جميعها .
أحضري مقلاة عميقة وضعي فيها السمسم وقومي بتحريكها وتقليبها إلى أن يخرج الزيت من السمسم . وبعد ذلك أضيفي الزبدة واستمري بالتقليب والتحريك على نار خفيفة .
قومي بإضافة العسل أو القطر ،واستمري بالتحريك إلى ان يصبح خليط الزرير لديكي متجانساً وجاهزاً .
أحضري أكواب أو زبادي عميقة للتقديم ،واسكبي فيها كمية من الزرير ،ومن ثمّ زينيها بالمكسرات المختارة والمحمصة .