الطريقة الصحيحة لاعداد المخلوطة اللبنانية او السبع حبوب الصحية
نقدم لكم وصفة لبنانية شهية «المخلوطة»، أو «السبع حبوب»،
تتميزبسهولة تحضيرها، إذ إنّ جميع مكوّناتها «بيتيّة»، ولا تتعدّى «السبع حبوب»، كما يشير اسمها. وهذه الحبّات السبع هي العدس والحمّص والبرغل والفاصوليا واللوبياء المجفّفة والبازلاء والباذنجان (القماع، كما يسمّونها)، مع سائل البندورة.
تمد الجسم بالطاقة والبروتين واليكم الطريقة
مقادير المخلوطة
1 كوب عدس1 كوب حمص
1 كوب فاصوليا
1/2 كوب رز
4 فص ثوم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 بصلة كبيرة للوجه
طريقة تحضير المخلوطة
1-في وعاء كبير نقوم بغسل العدس و الحمص والفاصوليا ونغمره بالماء الى ثاني يوم2- بعد نقع الحبوب نصفي الحبوب من الماء ونضعها في قدر كبير ونغمره بالماء على نار متوسطة الى ان تنضج الحبوب
3- عند التاكد من ان الحبوب اصبحت ناضجة نضيف الرز ونضيف الملح والكمون والزيت زيتون ونحرك الخليط مرة واحدة
4- اذا نقص الماء من المخلوطة نضيف الماء فوق الخليط ب1 سم فقط ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة الى ان تتبخر الماء نخفض درجة الحرارة ونتركه ربع ساعة دون تحريك الى ان ينضج
5- نقطع البصل الى شرائح ونحمرها ونضيف اليه الثوم المقطع الى شرائح
6- عند التاكد من ان المخلوطة اصبحت ناضجة نسكبها في طبق التقديم ونزينها بالبصل المحمر والثوم وتصبح جاهزة
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة