بالصور طريقة تحضير صيادية السمك الصحية

بالصور طريقة تحضير صيادية السمك الصحية

السمك طعام مفيد وسريع الهضم وأنواعه كثيرة ويحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبروتين وزيت السمك
تعتبر "الصيادية" الوجبة المفضلة لدى الكثير من الناس ،يقومون بتقديمها كوجبة شهية وصحية  إكراما للضيف
و الصيداية وجبة ذات قيمة غذائية عالية،اذ تحتوي أشهر انواع السمك كالدنيس والناجل والهامور وغيرها من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية،ويفضل الكثير تحضير الصيادية مع السمك الطازج .
اقدم لكم وبالصور طريقة اعداد الوجبة الصحية صيادية السمك ذات القيمة الغذائية العالية
المقاديــر 
- 2 كيلو سمك
- نصف كيلو رز
- 7 حبات بصل مقطع شرائح (حسب الكمية)
- 7 حبات فلفل حلو( شرائح +عريضة)
- دقيق (لقلي السمك)
- حبة بندورة شكل دائري
- بهــارات
- للسمك
 ملعقة ملح + ملعقة فلفل اسود+ ملعقتين كبيرة بهارسمك+ ملعقة سماق)
- للأرز
ملعقتين بهار رز+ ملعقة ملح+ملعقة فلفل اسود+نصف ملعقة قرفة)
- للتزيين :
بقدونس وفستق مقلي و ليمون ..

التحضيـــر:
تجهيز الأرز:-

ينقع الأرز بالماء جيدا
نصفي منه الماء ونضعه في الوعاء
نضيف اليه البهارات التالية (ملعقتين بهار رز+ ملعقةملح+ملعقة فلفل اسود+نصف ملعقة قرفة)
وبذلك اصبح  الأرز متبل وجاهز ونضعه على جنب .

- تجهيز السمك:-

نغسل السمك جيدا بعد التنظيف بالليمون
ثم نبدأ بالتتبيل ونضيف البهارات التالية عليه (ملعقة ملح + ملعقة فلفل اسود+ ملعقتين كبيرة بهار سمك+ ملعقة سماق)

ثم نجهز السمك للقلي بالدقيق
نضع السمك ونقليه بالزيت

وبعد الأنتهاء وتجيهز السمك المقلي

نزيل ونخرج من الشوك أهم شيئ ..

-  تحضير البصل والفلفل الحلو :-

نضيف البصل
وثم و الفلفل الحلو الشرائح في المقلاة
و نضيف اليه الزيت ونستمر بالتحريك حتى يذبل
وثم نضعه بطبق على جنب .

-  تحضير وطهي الصيادية :-

نحضر البندورة الدائرية ونضعها بترتيب بالطنجرة "الحلة"
ثم الفلفل الحلو العريض المقلي بترتيب
ثم نضع نصف كمية السمك المقلي المزيل من الشوك
ثم نضيف نصف كمية البصل والفلفل الحلو الشرائح المقلي ونفرده
ثم نضيف نصف كمية الأرز ونفرده انتهينا من الطبقة الأولى
ثم نكمل ونضع الكمية الأخرى من السمك بالترتيب
و نضيف بقية البصل والفلفل الحلو الشرائح ونفرده
ثم نضيف باقي كمية الأرز ونفرده بهدوء وترتيب وبهيك انتهينا أحبائي من
تجهيز الصياديــة
- ·الطهــي :-
نضع الصيادية على نار هادئة
ونضيف 2 صحن ماء اليها
ونتركها على النار ونغطيها
ثم نتابعها بدوون أي أي تحريك
نتركها حتى تتشرب الماء عن الصيادية وعندمايستوي الأرز
ونتركها على الغاز حوالي نصف ساعة ...
- طريقة التقديم
نقلب الصيادية في وعاء الطعام التقديم
ونضيف البقدونس والفستق المقلي والليمون الشرائح على الصيادية بترتيب
وتفضلو صحتين وعافيــة على قلوبكم 

http://health-healng.blogspot.com/

شارك :

غرد

المزيد

مواضيع ذات صلة