طريقة عمل روستو الدجاج الصحية بالخلطة السرية
المكونات:
- كيلو ونصف من الدجاج المنظف والمخلي من العظام. – ملعقة ملح –
ملعقة فلفل -ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
. التوابل-
2 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل (مزيج 3- 4 من الفلفل الأحمر مع الفلفل الحار)
- ملعقة من مسحوق الكركم- ملعقة من الكمون المطحون
– نصف ملعقة من الشمر – ملعقة من الكزبرة المطحونة
– 100 جرام من الكرات- 3 فصوص من الثوم – ليمون
– قطعة من الزنجبيل
مع المكونات التالية أيضا:
3- 4 ملعقة من الزيت – بصلة مفرومة – طماطم
– ملح حسب الذوق – مكعب مرقة دجاج – ملعقة كبيرة من الصلصة
الخطوات:
1- قم بفرك الملح والفلفل والفلفل الأسود جيدا بكل أجزاء الدجاج.
2- قم بتسخين الزيت ثم واقلي به التوابل (أ) حتى تحصل على رائحة أروماتية عطرية،
ثم قم بإضافة البصل والطماطم ومرق الدجاج والصلصة ويقلى لمدة 3- 4 دقائق إضافية،
وقم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق، ويرفع من على النار
ثم يترك حتى يبرد.
3- ثم قم بوضع البهارات والتوابل المقلية على الدجاج وافركها بها جيدا،
وبعد ذلك ضعها في كيس من البلاستيك ويفضل أن تترك لمدة ليلة كاملة بالثلاجة.
4- وبعد ذلك قم برص الدجاج على صينية وضعها على الرف داخل الفرن المضبوط على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25- 30 دقيقة حتى ينضج ويطهى الدجاج وتجف السوائل من حوله ثم اخرجه من الفرن
5- قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم يقدم بعد ذلك للطعام ويمكن تقديمه مع الأرز
صحة وعافية
للمزيد من الوصفات الشهية من هنا
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة