افضل طريقة لعمل الشنكليش في البيت
نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الشنكليش والذي يحضر من الحليب ويغطى بالزعتر البري وممكن بالفليفلة الحارة، من الأكلات الشهيرة على مائدة الفطور يؤكل مع الطماطم والبصل وزيت الزيتون.
مقادير
كيلو لبن مصفى
نصف كيلو قريشة
ملعقتين صغار ونصف من : شمر ، يانسون ، محلب، فليفلة حمراء بودرة حد وسط
ثلاث ملاعق كبيرة حبة البركة
ملعقتين كبار فليفلة حمراء بودرة حلوة او حارة حسب الرغبة
للتغطية : زعتر بري ، فليفلة حمراء بودرة حلوة او حدة
طريقة تحضير الشنكليش
نخلط اللبن والقريشة والبهارات وحبة البركة والفليفلة ونضعهم على قطعة قماش بالصينية داخل البراد ونتركهم لمدة يومين حتى يجفوا ثم نقوم بتكويرهم وندحرجهك على الزعتر البري أو الفليفلة الحمراء البودرة
ملاحظة : في حال عدم توافر القريشة الجاهزة ممكن تحضيرها بالبيت، فنأتي ب 3 كيلو حليب ونضعهم على النار وبعد أن يبدؤوا بالغليان نضع نصف ملعقة صغيرة حمض الليمون ورشة ملح ونتركهم يغلوا لمدة خمس دقائقثم نصفيهم بمصفاية سلك ونتركهم ليبردوا
بالصحة والهناء
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة