أحدث المواضيع طريقة صنع
طرق صحية لعمل الجبنة في المنزل

طرق صحية لعمل الجبنة في المنزل

6:21 ص

طرق صحية لعمل الجبنة في المنزل


نقدم اليكم طرق صحية لعمل الجبنة في المنزل

الطريقة الاولى 

 المقادير

خمسة لترات من الحليب
كوب من الخل
أصبع من الزبدة
علبة قشطة
ملح بكميات حسب الرغبة
قطعة من الشاش لتصفية الجبن
مصفاة

طريقة التحضير

قومي بوضع الحليب في قدر على النار و اتركيه إلى أن يغلي
أثناء غليان الحليب قومي بإضافة الخل إليه
استمري في التحريك إلى أن تظهر تكتلات الحليب و يتجبن
ابعدي القدر عن النار بعد تجبن الحليب
قومي بصب مكونات القدر في المصفاة بعد وضع الشاش فيها و انتظري إلى أن يتصفى تماماً
ضعي الجبنة بعد ذلك في الخلاط و أضيفي إليها القليل من الماء و اخلطي ثم أضيفي أصبع الزبدة و عاودي الخلط إلى أن تمتزج المكونات
أضيفي بعد ذلك القشطة و اخلطي مرة أخرى إلى ان تحصلي على جبنة شهية و قابلة للدهن
الطريقة الثانية

المقادير

حليب غنم طازج وكامل الدسم او حليب بقر طازج وكامل الدسم
مساه- يمكنك لحصول عليها من الصيدلية(نصف قرص لكل 18 كيلو)
ملح

طريقة التحضير

قومي بتسخين الحليب إلى أن يصبح فاتراً
ذوبي قطعة المساه مع القليل من الحليب في كوب
قومي بإضافة الحليب إلى المساة و حركيه جيداً
بعد ذلك قومي بتغطية الحليب في بطانية لمدة ساعة إلى أن يتكون على وجه الحليب القليل من الماء
بعد ذلك قومي بتحضير قطع مربعة من القماش و ضعي في كل قطعة مقدار مغرفتين من الجبنة ، و ضميها جيداً
كرري اللخطوة السابقة إلى أن تنتهي من كل الكمية
بعد ذلك افتحي قطع القماش و قومي بتشكيل الجبنة لأشكال مكعبة و قومي بوضع المكعبات على قطعة من الخشب و قطعة أخرى من الخشب فوقها و رصي الخشبة حتى تتخلص الجبنة من الماء
اتركيها لمدة ساعة
بعد ذلك تخلصي من الاأخشاب و الأقمشة و رشي الملح عليها و احفظيها فيالثلاجة


للمزيد من الوصفات من هنا

محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة

:)
:(
=(
^_^
:D
=D
=)D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p
:ng
:lv
شكرا لتعليقك
الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)