الجمبري
القيمة الغذائية للجمبري
الجمبري هو أكثر المأكولات شعبية في بلد مثل الولايات المتحدة , حيث أنه مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.
يعد أيضا الجمبري مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك كما أنه يحتوي على مقادير لا بأس بها من المانجنيز والكالسيوم والصوديوم.
بالإضافة إلى أنه غني أيضا بالفيتامينات فهو غني بفيتامين د وب12 والكولين والنياسين علاوة على تمتع بكميات لا بأس بها من فيتامين ب6 و هــ وكميات ضئيلة من فيتامين ج وحامض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك.
والسعرات الحرارية بالنسبة للجمبري هي 106 سعرا حراريا لكل 100 جم من الجمبري.
وصفة الجمبري بالصلصة الحارة والحامضة
و هي عبارة عن جمبري و بازيلا أجنبية و الجزر و البصل الأخضر و الزنجبيل و فول الصويا الأسود الفلفل الأحمر الناشف و مرق الدجاج و خل الأرز و السكر و صلصة الصويا و زيت الفول السوداني والماء و دقيق الذرة و البيض
المقادير
ملعقة طعام كبيرة من زيت الفول السوداني أو زيت الذرة
بيضة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة و نصف من دقيق الذرة
455غرام من الجمبري
567غرام من البازيلاء الأجنبية
680 غرام من الجزر
2 ملعقة كبيرة من الفول الصيني الأسود
2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف
ثلثي الكوب من مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
4 ملاعق صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
4 أكواب من الماء
بروكلي للزينة
الطريقة
- يخلط بعضا من الزيت مع بياض البيض و جزء من دقيق الذرة إلى أن يصبح مزيج متجانس
- يتبل الجمبري بالمزيج السابق بالإضافة إلى الفلفل الحار لمدة لا تقل عن ساعتين
- تسلق البازيلاء الأجنبية ثم تصفى و يضاف إليها الجزر المقطع شرائح رفيعة
- في وعاء صغير يخلط البصل الأخضر و الثوم المطحون و الزنجبيل المبشور و الفول الصيني الأسود
- يخلط مرق الدجاج و صلصة الصويا
- يخلط في إناء الماء و الزيت و يترك ليغلي على نار هادئة
- يضاف الجمبري إلى الماء و الزيت و يترك إلى أن ينضج
- يوضع بعضا من الزيت على الصاج و يترك حتى يسخن ثم يضاف مزيج الفول الصيني و الزنجبيل و كذلك مزيج الجزر و البازيلاء
- تضاف الصلصة إلى المزيج وكذلك يضاف الخل و السكر و الملح و يحرك
-يضاف الجمبري و يترك المزيج على نار هادئة إلى أن تتكثف الصلصة ثم يزين الطبق بالبروكلي المسلوق
صحتين وعافية
مواضيع ذات صلة
طريقة عمل ايس كريم ام علي الشهية
طريقة عمل ايس كريم ام علي الشهية
نقدم لكم طريقة عمل ايس كريم ام علي الشهية والمميزة
اليكم
افضل طريقة لعمل الشنكليش في البيت
افضل طريقة لعمل الشنكليش في البيت
نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الشنكليش والذي يحضر من
الطريقة الصحيحة لعمل الرمانية الأكلة الفلسطينية الشهية
الطريقة الصحيحة لعمل الرمانية الأكلة الفلسطينية الشهية
نقدم اليكم الطريقة الصحيحة لعمل الرمان
الطريقة المميزة لعمل كريمة الباستا الشهية
الطريقة المميزة لعمل كريمة الباستا الشهية
نقدم لكم الطريقة المميزة لعمل كريمة الباستا الشهية
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة