الطبق المميز الدجاج المطّفى بالثوم والليمون

اليكم اسهل طريقة لاعداد الطبق المميز الدجاج المطّفى بالثوم والليمون

دجاج جوانح أو أفخاذ أو مشكّل، مغسول - كيلوغرام

زبدة - 50 غرام

ثوم مهروس - ملعقتان كبيرتان

كزبرة خضراء مفرومة - 3 ملاعق كبيرة

ليمون حامض معصور - 2

مرق دجاج - ملعقتان كبيرتان

دقيق - ملعقة كبيرة

زيت ذرة لقلي الدجاج - بحسب الحاجة

دقيق لتغليف الدجاج - بحسب الحاجة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

1- إعصري عصرة ليمون حامض مباشرةً على قطع الدجاج.

2- رشّي الملح والفلفل الاسود بحسب الذوق.

3- غلّفي كلّ قطعة دجاج بالدقيق.

4- في قدر، حمّي كمية كافية من دقيق الذرة وقلّي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

5- ضعي قطع الدجاج المقليّة جانباً في طبق بيركس.

6- في مقلاة، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.

7- أضيفي الثوم وقلّبي حتى تشّمي رائحته.

8- أضيفي الكزبرة واخلطي لدقيقة.

9- أسكبي عصير الليمون الحامض ثمّ ملعقة الدقيق.

10- أخلطي حتى تمتزج المكونات.

11- أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي لمرّة واحدة.

12- أسكبي هذه الصلصة فوق قطع الدجاج.

13- أدخلي طبق الدجاج إلى فرن على نار هادئة حتى يتابع استواءه، حوالى 15 دقيقة.