الطريقة المميزة لعمل البرك بالجبنه بلمسه تركية

أقدم لكم اليوم طريقة تحضير البرك بالجبنة طبق لذيذ وشهي يقدم على مائدة إفطار رمضان

المقادير :

باكيت عجينة الكلاج وزن 500 غ نقوم بتغطية الورق بقطعة قماش حتى لا يجف
جبنة بيضاء محلاة وممكن خلطها بجبنة الفيتا
1 1/2 كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة خل ابيض
2 بيضة
1/4 كوب زيت نباتي
ملح +فلفل+بقدونس
للوجه :سمسم +قطع زبدة

الطريقة:

نخلط في زبدية البيض والحليب والخل والزيت والملح والفلفل
تدهن صينيةخاصة بالفرن بقليل من الزبدة
نضع اول ورقة من الكلاج وبواسطة الفرشاة ندهن الورقة جيدا بمزيج البيض حتى تبتل جيدا
نضع الورقة الثانية ونقوم بنفس الخطوة ونكرر العملية حتى ننتهي من نصف عدد الورقات
نوزع الجبنة والبقدونس على الورق
ثم نتابع الخطوات نضع ورقة وتدهن جيدا وهطذا حتى ننتهي من النصف الثاني من الورقات
تقسم الى مربعات وترشها بالسمسم ونوزع على الوجه قطع من الزبدة
تدخل الى الفرن المحمي على الرف الوسط وتخبز بالفرن حتى تتحمر الاطراف ثم تشوى من الاعلى
تقدم في صحن التقديم